Logo Logo
Brusný kámen Twin Stone Pro Pohlreich Selection Zwilling 1000/250
Brusný kámen Twin Stone Pro Pohlreich Selection Zwilling 1000/250
Krátky popis Unikátní produkt Brusný kámen Twin Stone Pro Pohlreich Selection Zwilling 1000/250 od výrobce Zwilling u nás nájdete po slevě od 2699 Kč
Obvyklá cena
  • 2699
  • 2939 Kč
  • 8 %
Výrobce/Značka
Zwilling
EAN 8595228521663
Hodnocení
POPIS Brusný kámen na nože Twin Stone Pro od výrobce Zwilling má hrubost 1000 a 250 Hrubší strana slouží pro odstranění drobných poškození ostří, jemnější strana umožňuje obnovit původní ostrost nožů Brusný kámen Zwilling je speciálně navržen pro nože Zwilling, ale můžete ho samozřejmě použít i na údržbu nožů jiných značek Brusný kámen nemusíte předem namáčet do vody, stačí ho jen před broušením potřít vodou jeho povrch Gumové nožičky zajišťují stabilitu během broušení nožů Tento brusný kámen je vybaven nálepkou Zdeňka Pohlreicha jako důkaz té nejvyššího kvality SPECIFIKACE Délka: 20 cm Šířka: 8,5 cm Výška: 4 cm Materiál: pochromovaný plášť s rýhovaným povrchem, syntetika (rukojeť) Barva: stříbrná, černá  VÝHODY A NEVÝHODY Brusný kámen má hrubost 1000/250 Ideální pro odstranění drobných poškození a dokonalé naostření nožů Brusný kámen není nutné předem namáčet, stačí jej před broušením potřít vodou) Má gumové nožičky pro zajištění stability Vyšší pořizovací cena   BROUŠENÍ NOŽŮ BRUSNÝM KAMENEM Brusný kámen na nože má povrch s určitou hrubostí Existuje i brusný kámen dvouzrnný s jedno stranou hrubou a druhou stranou jemnou Brusný kámen se používá na obnovu původní ostrosti nožů Pro pravidelnou údržbu před krájením pak postačí ocílka na nože Brusný kámen se musí před použitím navlhčit a ostří nožů k němu musíte položit ve správném úhlu (zhruba 12 - 15 °) Ostří nože položte na jeden konec kamene a rovnoměrně nožem táhněte mírně doprava proti ostří Nůž otočte a táhněte stejným způsobem ale opačným směrem Přejeďte vždy po celé délce ostří Dejte však pozor, abyste nezavadili ostřím o hranu brusného kamene Táhněte nožem, jako kdybyste chtěli nožem z brousku odříznout tenký plátek Na nůž příliš netlačte Nejprve bruste na hrubším povrchu a pak až na jemnějším, kde ostří vyhladíte a odstraníte otřepy  ZRNITOST BRUSNÉHO KAMENE Zrnitost brusného kamene volte podle použití nože Ostří vybroušené na brusném kamenu s větší hrubostí je ideální pro krájení měkkých a vláknitých ingrediencí jako je zelenina nebo maso Na jemnějších brusných kamenech (s menší hrubostí) získáte hladkého ostří, které je vhodné při řezání spíše tlakem než tahem např při sekání nebo stahování kůže Vzniklé ostří závisí na hrubosti (zrnitosti) brusného kamene a úhlu, pod kterým nůž brousíteZrnitost (hrubost) brusného kamene se udává číslem, které odpovídá počtu ok síta na jeden palec (25,4 mm), kterým ještě brusivo při prosívání propadne Tedy čím větší číslo, tím hustší síto, a tím jemnější brusivo Mezinárodní normy FEPA ( Federace evropských výrobců brusných pomůcek) udává zrnitost viz tabuka:  Zrnitost podle FEPA  Slovní název  7,…
Další produkty od výrobce Zwilling
Další produkty v kategorii Brusné kameny na nože